Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu'nun 22-30 Aralık 2025 dönemine ilişkin verilerine göre, daha fazla temel gıda ürünü yılı artıştan ziyade fiyat düşüşüyle ​​tamamladı. Bu daha geniş düşüş eğilimine rağmen genel piyasa fiyat endeksi, başta salatalık ve domates olmak üzere belirli sebzelerin fiyatlarındaki keskin artışların etkisiyle yükseldi.

BTA'nın aktardığı verilere göre, ülke genelinde toptan gıda fiyatlarını izleyen piyasa fiyat endeksi, dönem içinde yüzde 0,5 artarak 2,378'den 2,390 puana yükseldi. Endeksin 1.000 puan olarak belirlenen referans tabanı 2005 yılına dayanıyor.

Sebzeler

En belirgin fiyat hareketlerini sebzeler kaydetti. Salatalık, izlenen tüm ürünler arasında en hızlı artışı kaydetti ve yüzde 11,66 artışla kilogram başına 2,54 avroya, yani yaklaşık 4,97 BGN'ye yükseldi. Domates de önemli ölçüde daha pahalı hale geldi ve yüzde 8,79 artışla kilogram başına 1,71 avroya (yaklaşık 3,35 BGN) yükseldi. Kabak ise yüzde 5,08 artışla kilogram başına 1,21 avroya, yani 2,37 BGN civarına yükseldi. Lahanada yüzde 2,12 artışla ve soğanda ise yüzde 0,22 artışla daha küçük fiyat artışları kaydedildi.

Aynı zamanda birçok sebze ucuzladı. Yeşil biber ise yüzde 7,62 düşüşle kilogram başına 1,14 avroya (yaklaşık 2,23 BGN) düşerek en keskin düşüşü gördü. Havuç fiyatları yüzde 3,78 düşüşle kilogram başına 0,55 avroya yani yaklaşık 1,08 BGN'ye gerilerken, patates fiyatları ise yüzde 3,02 düşüşle kilogram başına 0,46 avroya yani 0,90 BGN'ye yaklaştı. Kırmızı biber yüzde 0,07'lik marjinal bir düşüşle kilogram başına 1,39 avroya yani 2,72 BGN'ye geriledi.

Meyveler

Meyve kategorisinde fiyat indirimleri hakim oldu. Limon yüzde 3,91 düşüşle kilogram başına 1,53 avroya, yani kabaca 2,99 BGN'ye geriledi. Elmalar yüzde 2,27 oranında ucuzlayarak kilogram başına 1,10 avroya (yaklaşık 2,15 BGN) ulaşırken, portakallar yüzde 0,87 düşüşle kilogram başına 1,17 avroya (2,29 BGN) yaklaştı.

Muz, yüzde 1,72 artışla kilogram başına 1,39 avroya, yani 2,72 BGN'ye eşdeğer artış kaydeden tek meyve oldu.

Süt ürünleri

Süt ürünlerinde fiyat değişiklikleri sınırlı kaldı. Vitoşa tipi kaşar peynirinin fiyatı yüzde 0,09 artışla kilogram başına 9,44 avroya, yani yaklaşık 18,47 BGN'ye ulaştı. Yağ içeriği yüzde 3 ve üzerinde olan yoğurdun 400 gramlık ambalajı yüzde 2,90 artışla 0,73 avroya, yani kabaca 1,43 BGN'ye yükseldi.

Buna karşılık, inek beyaz peyniri biraz daha ucuzladı ve fiyatı yüzde 0,20 düşüşle kilogram başına 6,01 avroya (11,76 BGN) geriledi. Taze süt yüzde 1,35 düşüşle litre başına 1,19 avroya, yani yaklaşık 2,33 BGN'ye geriledi. 125 gramlık paketlerdeki tereyağı da yüzde 2,10 düşüşle parça başına 1,52 avroya yani yaklaşık 2,97 BGN'ye geriledi.