Ulusal İstatistik Enstitüsü'nün (NSI) verilerine göre, Bulgaristan'da temel gıda ürünlerinin fiyatları son beş yılda keskin bir artış gösterdi ve yükseliş eğilimi 2025'te de devam edecek. En önemli artışlar beyaz peynir, taze süt, Dobruca ekmeği, pirinç ve yumurta gibi temel gıda maddelerinde görülüyor.

Beyaz peynir 2020'de 8,30 BGN/kg'dan (4,24 €) 2024'te %65'ten fazla bir artışla 13,70 BGN/kg'a (7,00 €) yükseldi. 2025 yılında fiyat 13,90–14,10 BGN/kg (7,11 €–7,21 €) civarında sabitlendi.

Taze süt 1,60 BGN/l'den (0,82 €) 2,80 BGN/l'ye (1,43 €) yükseldi — %75 artışla, 2025 fiyatları 2,85–2,90 BGN/l (1,46–1,48 €) arasındaydı.

"Dobrudzha" ekmeği yaklaşık %50 daha pahalı hale geldi ve 2025'te 2,20–2,25 BGN'ye (1,12 € – 1,15 €) ulaştı.

Pirinç 3,70–3,80 BGN/kg'a (1,89 € – 1,94 €) yükseldi; bu, 2020'ye göre neredeyse %46 daha yüksek.

En büyük artış yumurtalarda görüldü: 2020'de yumurta başına 0,20 BGN'den (0,10 Euro), 2025'te %100 artışla 0,40 BGN'ye (0,20 Euro) yükseldi.

En çalkantılı dönem, küresel ekonomik aksaklıklar, tedarik zinciri sorunları, artan enerji maliyetleri, enflasyon ve Ukrayna'daki savaşın etkisiyle takip edilen tüm ürünlerin fiyatlarının %20-30 arttığı 2021-2022 dönemiydi.